今日の夕飯は vegan 自家製天然酵母のテーブルブレッド / マッシュルームのオリーブオイル漬けスパゲティ テーブルブレッドは食パンの成形を変えただけ。マッシュルームのオリーブオイル漬けスパゲティは乳使用ですがかなり簡単でその作り方は 〈材料〉 ・多…

材料 ・豚肉 ・大豆ミートのそぼろ ・玉ねぎ 調味料 ・水とブイヨン ・トマトケチャップ たくさん ・しょうゆ トポッと・調理酒 ちょろっと・アガペ ひと回し ・月桂樹 1枚 朝食・天然酵母フォカッチャ・ポークミートビーンズ・自家製ザワークラウト・コンソ…

昨日の夕飯・鶏肉のコンフィ・vegan大豆ミートとひじきの煮物とトマト・しめじのポタージュ・酵素玄米ご飯鶏肉のコンフィ 今回はオリーブ油にローズマリーを加え香りを油にうつし揚げ焼き。けどハーブが全く感じられず…ハーブ浸出油にして→コンフィなんかな…

朝ご飯 / きのこのポタージュを冷製スープとしていただいてみたら、結構おいしくて。じゃあゼラチンで固めてドレッシングみたいにしても使えるのかな？って期待をふくらませていました。 お昼ご飯 / 最後は分厚いトーストにしてみました。バター塗って幸せ……

夕飯 ・鶏肉のローズマリー蒸し ・veganドライカレー ・しめじのポタージュ ・酵素玄米ご飯 しめじのポタージュの材料は、 ・しめじ ・玉ねぎ ・バター ・牛乳 ・粉チーズ ・塩胡椒 ・月桂樹 ・ブイヨンと水 美味しかった。 鶏肉のローズマリー蒸し 本当は鶏…

今日のお昼ごはん 今朝食べきれなかったチキンとじゃが芋のサラダでパスタ作り。 ・チキンとじゃが芋のサラダ 1.じゃが芋は皮をむき固めに茹でておく。 2.熱したフライパンに鶏皮を下にしたチキンを置き、皮がパリパリになるまで焼く 3.2にじゃが芋を入れて…

朝ごはんは ・オートミールとメープルシロップのパン ・鶏とじゃが芋のサラダ ・キャベツのクミン炒め ・コーヒーゼリー キャベツとクミンは合うなぁと今まで塩もみキャベツにクミンを入れてましたが、今回はオリーブ油でキャベツを炒めて塩とクミンパウダー…