材料 a.薄力粉 100g a.粗精糖 30g a.塩 ひとつまみ 無糖のピーナッツバター 30g ひまわり油 大さじ2 水 大さじ1 1/2 ・飾り用 カソナード 松の実やピスタチオ 1.aは合わせてふるい、ピーナッツバターと油を加えて五指の指股でまぜあわせ→すり混ぜ。 2.水を加…

メンタル面への影響を考えて長く甜菜糖を使ってきたけど、今日からムソーの粗精糖に変えます。甜菜糖が500gあたり450円ほど粗精糖は1kgあたり500円なので大幅にコストダウンです。 材料 ジャガイモ 4個 豚肉 適量 タマネギ 1/2個 a.粗精糖 大さじ1 a.白餡の…

材料 -衣- ・パン粉 適量 ・a.ホワイトソルガム 大さじ2 ・a.水 大さじ2 1/2 具はお好みのものを 作り方 1.aを混ぜ合わせ、具につける 2.1の具にパン粉をまぶす 3.中温のオリーブオイルでカラッとあげる。 今回の具は冷凍のハタハタ

材料 a.おから 100g a.パン粉 30ga.牛豚合挽き肉 120g（男の人が食べる場合は300gに増やす その場合はパン粉はなくす） a.生姜 b.にんじん 1/3本b.豚汁のダシ作りで使った出がらしの長ネギの青い部分 1本分b.塩 少々b.胡椒 少々 オリーブオイル白ワイン 作り…

材料 a.強力粉 32g a.コーンスターチ 18ga.甜菜糖 15ga.ココナッツパウダー 10gひまわり油 20g粉糖 適量 作り方 1.aを合わせてふるい、ひまわり油を加えまぜる 2.まとまりにくい生地のため小さじにギュッギュッと押し付け丸くする 3.オーブンシートに並べ160…

キャベツ ウインナー たまねぎ で、ポトフを作り。 飽きてきた頃に 厚揚げを入れて煮物にしました。調味料は白ワインや醤油、みりんとかかな。 お弁当にぴったりでした。