やったよ！倒れることなくsyo日が無事終わりました！（検索防止の為に独特の文字入力をしています）今までピーラーで剥いてたyou梨をナイフで剥けるようになったよ！けどyou梨は正直飽きたな。笑 人間に、いい悪いなんてないからアレだけど今日はsyo日だし明…

中古のダントンは本当にこの値段でいいの？ってくらいの美品で、 送料込1500円のリュックは色違いを買うか検討してしまうくらいのヒンシツでした。通販って本当に便利だなぁ、人混みの中 店員さんの相手をしたり探し回らなくてもスイスイ買い物が出来る。私…

vegan 洋梨とF&Mアールグレイのケーキ いよいよ出勤、洋梨のスポンジケーキと紅茶入りの豆乳クリームでナペの練習をしました。 何回も何回も ↓ 緊張ばかりしてたらもったいないので、楽しみだなー！パティシエールへの第一歩だ！ってさっきから思い込むよう…

vegan 自家製酵母のミニミニ山食ブレッドを焼きました。朝ごはんに食べたんだけど、端材で作った割にはいいできばえの様な気がします。うんうんいいじゃんいいじゃん。 他人を簡単にジャッジしない。 自分を簡単にジャッジしない＝仕事を簡単に諦めない。 陰…

vegan マクロビオティックなムース用とチーズケーキ用のジェノワーズ（土台と）とナペの練習用のスポンジケーキ （プレーンと洋梨）を焼きました。マフィン型で焼くのこれで最後にしたいな、台形型で練習してると変な癖がつきそう。ただでさえ自己流になって…