材料は企業秘密 これまた筋トレのいる生地、生地温があがりやすいからカレーパンの材料はあらかじめ冷やしておくこと。 4:24 常温発酵開始 5:30 分割 ベンチ（15分）成形 二次発酵開始 35° 30分 中温の油で揚げる。 左下のふくらみはスイッチを切ったものの…

今日は一次発酵中にドライカレー作り。 vegan ドライカレー 材料 大豆ミート 玉ねぎ カレー粉 クミンシード クミンパウダー カレー粉 ニンニク 生姜 ケチャップ ソース 塩 本当はニンジンだとかナスだとかを入れたいとこですが、パン生地をメインで試食した…