前回のリベンジ 天然酵母 マクロビ食パンと新たな決意 - 日々季 なんとか焼けました… 今回はオートミールは加えず粉100gに対し、水で溶いた強力粉を3g足しました。前回の1/3量で作ってます。 12:55 一次発酵開始（常温） 14:35 ガス抜き 丸め直し ベンチ（20…

今の私が ベジタリアンのお店でいつか行きたいなと思ってるのは8人くらいのお友達リスト（Facebookです）で、つながってる食堂経営の女主人の方だけ。また行こうと思ってるのは穂高養生園だけ。 ベジタリアンやマクロビの方々といたり発信されている文章を見…

今朝はなかしましほさんの本のクッキーを焼きました。基本のクッキーは何回も作ってるのに温度を下げるのを忘れていて、すごい色^^;（なかしましほさんの本の170°は我が家の160°）まだ7分以上焼き時間あったけどいかにも焦げそうな匂いがしてきて気付きまし…