Glutenfree 林檎とクルミのスコーン

せっかく朝イチで美容院の予約をしたのに今日は雨か。予定は明日に変更になりましたが、予約しちゃったし今日行っておこ。

今朝はグルテンフリーの林檎とクルミのスコーンを作りました。

 材料はこんな感じで、美味しくなかった時のことを考えてクルミは控えめですが本当はもっとガシガシ入れたい。

やけた

叶美香バタークリームと一緒に。 小麦のスコーンほどじゃないけど、カリフワで美味しい。米粉のお菓子ってモチモチなことが多いけどこれは本当にフワフワ。ただ焼き立てはこうだけど冷えたらどんな食感になるのかなぁ。