vegan オートミールとメープルシロップのパン

材料 

地粉 93ｇ←次回は強力粉で
オートミール 32ｇ
粗精糖  5ｇ

メープルシロップ 5g
塩 2ｇ
※豆乳 40ml

※水  40ml

※…人肌程度に温めておく

_酵母

a.白神こだま酵母 2.5g←間違えた5gの方が良かった
a.30〜35度の湯 10ml

 

1:33に一次発酵開始（4）

2:40にパンチ→ベンチタイム（5）

3:05に二次発酵開始（C）

4:00に焼成  190〜180℃で15分

 

焼けました！が！生地を動かしたら◯の中の端がいびつに。焼き色も微妙だし、クープも開いてません。

でもね、超絶おいしかった♡温度など何かと課題はありますが このレシピは保存版です！

ぼちぼちパン作りを再開したいと思います。