vegan 自家製洋梨酵母 紅茶と洋梨のブリオッシュ を焼きました。今回は春よ恋ブレンドにしたんですが、柔らかくてブリオッシュ向きだなぁ。月ほのかはハード系向きに感じました。 全てマドレーヌ型で焼成、ブリオッシュ型なくても大丈夫ですね。ブリオッシュ…