vegan アールグレイの蕎麦粉サブレ

 

アールグレイの蕎麦粉サブレ

 

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 材料a

強力粉  110g

蕎麦粉  50g

ライ麦粉  30g

甜菜糖  40g

ベーキングパウダー 3.5g

シナモン ひとふり

細かくくだいたアールグレイの茶葉 ティーバッグ1個分

 

材料b

ひまわり油 70ml

豆乳 30ml

米飴  25g

 

 作り方

1.材料aを合わせてふるう

2.材料bをホイッパーでよく混ぜ乳化させる

3.1に2を加えゴムベラで切り混ぜる→麺棒で伸ばす→型で抜く

4.180度に温めたオーブンで15分焼く

 

 

 

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 カソナードをまぶして棒状にしたものを冷蔵庫で寝かせて、翌日切って焼いても美味しかったです。