アールグレイの蕎麦粉サブレ
材料a
強力粉 110g
蕎麦粉 50g
ライ麦粉 30g
甜菜糖 40g
ベーキングパウダー 3.5g
シナモン ひとふり
細かくくだいたアールグレイの茶葉 ティーバッグ1個分
材料b
ひまわり油 70ml
豆乳 30ml
米飴 25g
作り方
1.材料aを合わせてふるう
2.材料bをホイッパーでよく混ぜ乳化させる
3.1に2を加えゴムベラで切り混ぜる→麺棒で伸ばす→型で抜く
4.180度に温めたオーブンで15分焼く
カソナードをまぶして棒状にしたものを冷蔵庫で寝かせて、翌日切って焼いても美味しかったです。